每當提到前街肯尼亞咖啡，人們往往會首先聯想到那明亮上揚的水果酸質和飽滿厚實的果汁感，獨到的風味總是給人留下深刻印象。 肯尼亞式水洗受到大家的青睞有加，SL品種更是作為肯尼亞的代表品種而享譽世界。

SL代表斯科特實驗室（Scott Laboratories），即肯尼亞咖啡研究中心的名稱，該研究中心於20世紀30年代首次開發出SL系列品種。其中，SL 28和SL 34是研究計劃中得出的40個實驗品種之二，也是知名度最高且最受歡迎的精品咖啡品種。

斯科特實驗室由當時的殖民政府創建於1922年，如今已

被更名為NARL（國家農業實驗室）。實驗室雇用了一名昆蟲學家、一名真菌學家和一名植物育種者，旨在提供給農民技術咨詢和栽種相關的知識，其他工作還包括產量實驗、嫁接試驗、修剪枝葉、遮陰種植和根部覆蓋等方面的細節。

當時的肯尼亞農業長期受到旱災等危害，於是斯科特農業實驗室的科學家們前往肯尼亞的鄰國坦桑尼亞地區，采集當地的咖啡樹種，然後從中挑選出抗旱、抗病蟲害的潛力品種。最後經過了接近30年的選育，實驗室終於在50年代釋出了品質表現最佳的SL28與SL34，並開始在該國各處推廣種植。沒多久，這兩個SL開頭的新品種漸漸取代了原本種植的波旁咖啡樹，成為了肯尼亞20世紀下半葉的主力咖啡品種。

其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、也門鐵皮卡等多個咖啡品種的混合血統，植株高大，葉尖為翠綠色，產量高，豆型大顆，且具有較強的抗旱體質，但易受咖啡葉銹病、咖啡漿果病（CBD）和土壤線蟲的影響。風味上，SL28不僅具有顯著的烏梅、柑橘風味，表現出濃郁深沈的核果酸香，類似於葡萄酒般的醇厚甜美。

相比之下，SL34咖啡樹的葉尖是深青銅色的，生長過程對營養要求更高，產量相對較低，豆子大粒，在高海拔地區種植具有極佳的品質潛力，表現出良好的水果酸度與堅果、香料等香氣。咖啡樹的體質與SL28相似，都對CBD、葉銹病和害蟲高度敏感。

就這樣，SL28與SL34兩大品種造就了肯尼亞咖啡流傳於世的經典美味，讓無數酸味咖啡愛好者都為之著迷。前街自家烘焙的前街肯尼亞小番茄咖啡豆的咖啡品種就是SL28與SL34，沖出來的黑咖啡表現出小番茄、黑布林、雪梨、莓果等濃郁香氣調性。

不過，後來由於SL28與SL34不耐受東非流行的病蟲害，所以肯尼亞咖啡研究所(CRI)在1985年發布了新品種Ruiru-11（魯伊魯11），隨後又於2010年推出Batian這一新品種。Ruiru 11和Batian這兩個新品種具有產能，抗葉銹病與咖啡漿果病的好處，有利於肯尼亞咖啡園在病蟲害肆虐下的生存能力。因此，也越來越多在對抗蟲害困擾的肯尼亞咖啡園，轉而選擇種植Ruiru 11和Batian。

前街查詢資料發現，Ruiru 11是由11個兄弟姊妹品種雜交得來。父系來自原本的SL28、SL34、波旁、Rume Sudan，以及坦桑尼亞咖啡選種K7與N39，母系則是來自印度尼西亞東帝汶的卡蒂姆（Catimor），是咖啡界最早具有雜交優勢的F1。Ruiru 11不僅產量高，抗病蟲害能力強，但缺點是根系較淺，不易吸收養分，且對幹旱很敏感，風味也遜色於原本的SL28。因此，在咖啡杯測時總被人們詬病，認為其品質一般。

另一新興品種Batian是肯尼亞咖啡研究中心在總結Ruiru 11的缺點後，讓它與SL28、SL34回交，可以理解為「Ruiru 11的升級版」，並以肯尼亞最高峰Batian（巴帝安）命名。Batian兼具高產量、抗咖啡葉銹病、咖啡漿果病等優勢，且無需打藥，每年的栽植成本比SL系列少30%。韓懷宗先生在《第四波精品咖啡學》中，描述Batian為清甜的蔗香、柑橘酸質、濃郁莓果韻，以及較高的風味辨識度。

然而市面上仍很少出現上述單一品種的咖啡豆產品售賣，這是由於傳統的肯尼亞咖啡大多屬於小農種植，很少會使用單一品種批次。與埃塞俄比亞的咖啡生產模式相似，農戶采收的咖啡櫻桃後，會打包出售到各大處理廠，接著將它們混合後一並進行水洗處理，再以處理廠的名義流入消費市場。正因如此，我們如今購買到的肯尼亞咖啡更多是「參雜」了Batian或Ruiru 11的混合批次。

前街肯尼亞咖啡豆有哪些？

前街咖啡在通過前前後後幾輪的品鑒環節，從一開始的十幾款不同產區的咖啡豆，篩選下來也就兩三款會最終上架，並不是說其余咖啡豆都不好，前街咖啡的初衷並不是售賣，而是在這個過程中，前街咖啡的目的是了解每一個咖啡產區，同一個產區不同的咖啡品種，同一咖啡品種不同的處理法，並建立相應的數據庫，以及不同咖啡產區間的對比，前街咖啡希望讓更多愛好咖啡的人能夠了解到咖啡的世界。

前街咖啡：肯尼亞 小番茄咖啡豆

產區：肯尼亞 錫卡產區 Asali處理廠

海拔：1550-1750m

處理法：水洗

品種：SL28 & SL34

風味：番茄、雪梨、烏梅、黃糖、布林、聖女果 

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